27/8/2014

SORTEO MI LIBRO DE RECETAS Y OS ENSEÑO OTRAS COSITAS...

Pues sí, estoy de sorteo por los 2.000 seguidores en Facebook y no es otra cosa que mi pequeño tesoro, mi libro recopilatorio con las mejores recetas Mascake.



El libro no está de venta en tiendas, es un libro editado por mí completamente a través de un programa que facilita Blurb que además permite vender el libro aunque claro está, si no es en grandes cantidades, el coste del libro es bastante alto, por lo que sintiéndolo mucho no puedo reducir el precio (está a precio de costo).
Si una editorial quisiera publicarlo otro gallo cantaría jeje. En fin, estoy muy contenta con el resultado, me hizo una ilusión tremenda tenerlo entre mis manos.



Si os interesa comprarlo podéis hacerlo en este enlace y os lo envían a casa:
http://www.blurb.es/b/5188676-mascake-scarlett

Os dejo una pequeña muestra del libro. Podéis participar en el sorteo a través de facebook, dando Me Gusta a la publicación, compartiéndola en vuestro muro y comentando cuál es vuestra receta favorita del blog.


A parte me gustaría contaros que últimamente estoy dando rienda suelta a mi creatividad. Como sabéis siempre me gustó dibujar y todo lo que tenga relación con diseño y arte. Pues os traigo algunos diseños dibujados a mano y otros en photoshop que suelo publicar principalmente en mi cuenta de Instagram (os espero por allí).

Dibujos a mano...







Y después dibujando en photoshop...








Se nota que me apasiona el mundo de Alicia en el país de las maravillas ¿no? jeje.

Espero que os hayan gustado todas las cositas que os enseño.
Besitos a todas/os y gracias por seguirme!

24/8/2014

MUFFINS DE LIMÓN Y PISTACHO

Ohhh... Se acaba el verano, se acaban mis vacaciones y volvemos haciendo acopio de fuerzas para enfrentar este nuevo curso. ¿Cómo hacerlo? Pues con unos deliciosos y preciosos muffins.



Os traigo una combinación de sabores peculiar pero muy rica. Limón y pistacho.



Y para decorarlos de una forma aún más vistosa usé unos pétalos de flores que le dan ese toque tan...



Este nuevo curso es especial para mí. He tomado una decisión difícil, arriesgada, pero firme. He dejado atrás una etapa y ahora empiezo una nueva con mucha ilusión y ganas, con un objetivo claro en mente.



No podía quejarme tal y como están las cosas, teniendo un trabajo bien remunerado al que dediqué horas incontables durante los últimos 5 años. Pero soy una persona de vocación, y este era el momento, es el momento, mi momento, para dejar atrás todo y centrar todas mis ganas e ilusión en un nuevo futuro.


Podrá salir bien y todos me felicitarán por ello, o podrá salir mal y algunos dirán "ya te lo dije". Como dice aquella gran cita: "No permitas que nadie te diga lo que puedes o no puedes hacer. Si quieres algo lucha por ello."




No me digáis que esta receta no es perfecta para coger fuerzas ante cualquier comienzo. Os la recomiendo muchísimo, además de por lo deliciosa que está, por su sencillez.




Vamos a probarla un poquito ¿no?




Espero que os guste. Os recuerdo que podéis seguirme en Facebook, Instagram, Twitter y Pinterest.
Os espero en cada sitio con los brazos abiertos y una buena receta jeje.


Besos!



13/8/2014

MARSHMALLOWS (en dos versiones para elegir)


Hoy os traigo algo que hará las delicias de cualquier persona apasionada de las chuches. Y en dos formatos distintos: marshmallows en cubitos y piruletas de marshmallows.



Desde que descubrí lo sencillo que es hacer nubes caseras, esto es un no parar. De todas las formas, colores y formatos. Mirad estas piruletas...



Nos hacen sentirnos un poco niños, volver a la infancia, sentir esa inocencia que residía en nosotros cuando éramos pequeños. ¿Apetece?


La receta es sencilla pero requiere de algunos ingredientes poco conocidos, como son el sirope de maíz o la gelatina en polvo. Pero todo es hacerse con ellos para poder disfrutar de muuuuchos marshmallows en casa.

MARSHMALLOWS

Ingredientes:
4 cucharaditas de gelatina en polvo
120 ml de agua fría

150 gr de azúcar
120 ml de sirope de maíz
60 ml de agua
extracto de marshmallows (o vainilla)
azúcar en polvo

Os dejo aquí el enlace a mi video tutorial para hacer marshmallows. Siempre es más sencillo verlo que leerlo. Pinchar aquí.

En primer lugar añadimos la gelatina en agua, removemos y dejamos reposar.

Por otro lado, en un cazo mezclamos el azúcar, el extracto, 60ml de sirope de maíz (reservamos los otros 60ml) y 60ml de agua. Calentamos a fuego fuerte hasta conseguir el llamado "punto de bola", un líquido denso a punto de convertirse en caramelo. 

En la batidora comenzamos mezclando los 60ml restantes de sirope de maíz y la mezcla de gelatina y agua que dejamos reposar al principio. Batimos con las varillas y sin dejar de hacerlo dejamos caer poquito a poco el sirope que hemos preparado en el cazo. Una vez esté todo mezclado dejamos batiendo unos 5-8 minutos hasta conseguir una masa elástica, blanca, firme y brillante. 

Es el momento de separar esa masa en dos y coloreamos con los colores que más nos gusten. Yo usé rosa y azul claro. 

Para hacer las piruletas metemos en una manga pastelera con boquilla redonda lisa ambos colores. En una bandeja grande espolvoreamos azúcar en polvo y hacemos las espirales. Espolvoreamos más azúcar por encima una vez hechos los marshmallows. Esperamos mínimo 1 hora hasta que se sequen y ya podemos ponerles unas cañitas a modo de palo de piruleta.





Para los dados de marshmallows en un recipiente cuadrado o rectangular volcamos uno de los colores y alisamos con una cuchara o espátula. Después el otro color (yo puse una última capa mezclando un poco de ambos colores y salió una fina capa lila) y cubrimos con azúcar en polvo. Pasada una hora, podemos cortar los cubitos con un cuchillo y rebozarlos en azúcar en polvo.


Y a disfrutar!!!!
Besitos marshmallows!